Receita do tradicional Chá Indiano - Tchai

Servido neste bule....tem um sabor especial

Ingredientes

• 1 litro de água mineral
• 1/2 copo de açúcar refinado no copo fino
• 1 pau de canela tamanho médio
• 1/2 copo de gengibre ralado prensado no copo fino
• 1/2 copo de leite em pó no copo grande
• 1 colher (chá) chá preto inglês rasa
• 3 sementes de cardamomo 

Modo de preparo

• Separe 100ml de água para diluir o leite e ferva o restante.
• Triture as sementes de cardamomo no pilão.
• Adicione o açúcar e a canela de pau na panela.
• Leve ao fogo.
• Mexa até abrir a canela.
• Adicione o gengibre e o cardamomo.
• Misture bem até soltar o caldo.
• Acrescente a água aquecida.
• Ferva em fogo baixo durante 5 minutos, sem parar se mexer.
• Adicione o leite em pó diluído.
• Deixe aquecer durante 1 minuto, sem ferver.
• Acrescente o chá preto.
• Desligue o fogo e deixe descansar durante 1 minuto, com a panela tampada.
• Coe o chai na peneira e experimente.
• Se necessário adoce mais.
• Passe pelo coador de pano com o funil para a garrafa térmica.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/chai-tradicional-da-india.html#ixzz1cDPVn9a3